BanA 5-10 gr tüm fermente fırıncılık ürünlerinde hacim,gözenek,kabuk yapısı ve genel görünümü iyileştirmek için kullanılan saf enzim ve c vitamini karışımıdır.
BandA 5 gr orta kalite unlarda kullanılması tavsiye edilir.Daha düşük kaliteli unlarda ise BandA 10 gr ile daha iyi sonuç alınır.